Soupe réconfortante aux nouilles, jambon et bouillon savoureux
Un bol réconfortant et rapide à préparer, parfait pour Malik qui veut un souper simple mais goûteux. Avec des nouilles tendres, des cubes de jambon et un bouillon parfumé, ce plat est un vrai allié des soirs pressés.
Ingrédients
- 4 tasses de bouillon de bœuf (maison ou du commerce, réduit en sel si souhaité)
- 150 grammes de nouilles de type udon (ou autres nouilles asiatiques)
- ¾ tasse de jambon coupé en petits dés
- ½ tasse de céleri en brunoise
- 2 échalotes vertes émincées
- Poivre au goût
Instructions
- Porter le bouillon à ébullition dans une casserole.
- Ajouter les nouilles et cuire selon les indications du paquet (environ 4-5 minutes pour des udon).
- Incorporer le jambon et le céleri. Laisser mijoter 2-3 minutes pour réchauffer et attendrir légèrement le céleri.
- Poivrer au goût.
- Verser dans des bols, garnir d’échalotes vertes et servir bien chaud.
Notes
Astuce du chef
💡 Ajoute un filet de sauce soya ou un peu de sriracha pour relever le goût.💡 Tu peux remplacer le jambon par des restes de poulet ou des dés de tofu grillé. Va consulter notre outil Je cuisine sans gaspiller ! Pour savoir comment utiliser tes restant
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Clause de non-responsabilité
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.
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