Houmous minutes
Une trempette onctueuse prête en 5 minutesFacile à préparer, riche en protéines et en fibres, le houmous est parfait pour accompagner des crudités, tartiner un sandwich ou ajouter une touche crémeuse à un bol repas. Une recette de base simple, adaptable et savoureuse.
Ingrédients
- 1 conserve de pois chiches (540 ml), rincés et égouttés
- 2 c. à soupe de jus de citron frais
- 1 petite gousse d’ail (ou ½ pour un goût plus doux)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à soupe de tahini (optionnel)
Instructions
- Égoutter et rincer sous l’eau froide pour enlever l’excédent de sel.
- Dans un robot culinaire ou avec un pied-mélangeur, réduire en purée les pois chiches, le jus de citron, l’ail, le tahini (si utilisé) et l’huile d’olive.
- Ajouter un peu d’eau, 1 c. à soupe à la fois, jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Saler, poivrer. Bien mélanger.
- Déposer dans un bol, arroser d’un filet d’huile d’olive et déguster avec du pain, des crudités ou en tartinade.
Notes
👩🍳 Astuce du chef
Pour un houmous encore plus savoureux, ajoutez une pincée de paprika fumé ou un filet d’huile de sésame. Et si vous doublez la recette, congelez une partie en petites portions pour les lunchs de la semaine !📣 Partage cette recette !
Clause de non-responsabilité
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.