Wraps au houmous et légumes
Ce wrap est idéal pour Kira : rapide à préparer, équilibré et parfait pour un lunch sur le pouce. Le houmous maison apporte une texture crémeuse qui s’harmonise avec le croquant des légumes frais.
Ingrédients
Pour le houmous express
- ½ tasse de pois chiches rincés et égouttés
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de mayonnaise
- ¼ c. à thé de poudre d’ail
- ¼ c. à thé de poudre d’oignon
- 1 pincée de paprika
- Sel et poivre au goût
Pour le wrap
- 1 grande tortilla (blé, multigrain ou autre)
- ¼ poivron jaune, en julienne
- ¼ de concombre en julienne
- 1 c. à soupe d’oignon rouge, haché finement
- Quelques feuilles de laitue Boston
Instructions
Préparer le houmous :
- Dans un petit bol, écraser les pois chiches à la fourchette jusqu’à obtenir une texture crémeuse avec un peu de morceaux. Ajouter le jus de citron, la mayonnaise, les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Assembler le wrap :
- Déposer la tortilla sur une surface propre. Étaler le houmous au centre. Ajouter les feuilles de laitue, les juliennes de concombre et de poivron, et un peu d’oignon rouge.
- Rouler fermement le wrap en repliant les extrémités pour bien enfermer la garniture. Couper en deux.
Notes
Astuce du chef
💡 Prépare le houmous en double et conserve-le au frigo pour d’autres wraps ou comme trempette.💡 Ajoute un peu de coriandre fraîche ou de persil pour un goût encore plus frais.
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Clause de non-responsabilité
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.