Poke bowl au saumon mariné
Parce qu’il est frais, équilibré et rapide à assembler, ce poke bowl est une option parfaite pour un lunch ou un souper sans tracas. Kira aime sa variété de couleurs et de textures, le côté nourrissant mais léger, et surtout le goût du saumon mariné qui apporte une touche savoureuse et raffinée. Un repas complet, sans cuisson, parfait pour bien manger au quotidien !
Ingrédients
- ¾ tasse de riz à sushi ou riz jasmin cuit et refroidi
- 100 g de saumon cru frais (qualité sushi), coupé en dés
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- ½ avocat, tranché
- ¼ tasse d’edamames
- ¼ tasse de carottes râpées ou en julienne
- ¼ tasse chou rouge émincé
- ¼ tasse de tomates cerises coupées en deux
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Graines de sésame, au goût
- Sauce piquante douce ou mayonnaise épicée
Instructions
- Dans un bol, mélanger les dés de saumon avec la sauce soya et l’huile de sésame. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Déposer le riz dans un grand bol ou une assiette creuse.
- Disposer les légumes en sections : edamames, carottes, chou, tomates, avocat.
- Ajouter le saumon mariné au centre.
- Garnir de coriandre, de graines de sésame et d’un filet de sauce piquante ou mayo épicée si désiré.
- Servir frais, immédiatement.
Notes
💡 L’astuce du cheffe : Pour plus de saveur, marine ton saumon jusqu’à 1 heure à l’avance et garde-le au frigo.
Ajoute un filet de jus de lime ou quelques gouttes de vinaigre de riz dans le riz pour lui donner une touche acidulée digne d’un poke bowl de resto.
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Clause de non-responsabilité
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
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