Pâtes crémeuses au saumon et épinards
Parce qu’elle est rapide, équilibrée et sans stress ! Avec son saumon nourrissant, ses épinards frais et sa sauce crémeuse au citron, ce plat est parfait pour un souper savoureux en moins de 30 minutes. Clara aime aussi sa flexibilité, que ce soit avec du saumon frais ou en conserve, selon ce qu’elle a sous la main.
Ingrédients
- 250 g de pâtes penne, tagliatelles ou fusilli
- 200 g de saumon frais ou en conserve émietté
- 3 tasses de bébés épinards frais
- 1 tasse de crème 15 %
- 1 c. à soupe d'huile d’olive
- 1 gousse d'ail hachée
- ¼ tasse de parmesan râpé
- Zeste et jus d’un demi-citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions, réserver ½ tasse d’eau de cuisson, puis égoutter.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail 30 sec.
- Ajouter le saumon et cuire 2-3 min (si frais) ou simplement chauffer s’il est en conserve.
- Ajouter la crème et le zeste de citron, mélanger. Incorporer les épinards en plusieurs fois et laisser tomber 1-2 min.
- Ajouter les pâtes, un peu d’eau de cuisson au besoin, puis le parmesan. Bien mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement et servir avec un filet de jus de citron.
Notes
💡 L’astuce du cheffe : Cuire un peu plus de saumon à l’avance pour l’ajouter facilement à d’autres repas rapides dans la semaine !
👉 À garnir avec : un filet de jus de citron et un peu plus de parmesan pour une touche encore plus savoureuse !
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Clause de non-responsabilité
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
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Ce test a été concluant pour ma famille ! Tout le monde a aimé !