Coulis de fruits
Lisse, léger et polyvalentUn coulis, c’est un mélange de fruits mixés, légèrement sucré, idéal pour napper les crêpes, les gâteaux ou même un simple yogourt. On obtient une texture fluide et brillante, parfaite pour rehausser les desserts.
Ingrédients
- 2 tasses de petits fruits frais ou congelés
- 3 c. à soupe d’eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Mettre les petits fruits et l’eau dans une petite casserole. Chauffer 3 à 5 minutes pour attendrir légèrement les fruits.
- Réduire en purée lisse au mélangeur ou au pied-mélangeur.
- Passer au tamis fin pour enlever la peau et obtenir une texture très lisse.
- Ajouter le jus de citron et sucrer au goût. Mélanger.
Notes
👩🍳 Astuce du chef
Le coulis se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour le conserver plus longtemps, congeler en petites portions (bacs à glaçons).📣 Partage cette recette !
Clause de non-responsabilité
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.