Confiture express de petits fruits
Rustique, texturée et réconfortanteUne confiture minute cuite doucement, sucrée au sirop d’érable, qui garde une belle texture maison. Idéale pour tartiner le pain, garnir des crêpes ou sucrer un fromage blanc.
Ingrédients
- 2 tasses de petits fruits frais ou congelés
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Mettre les fruits dans une casserole avec le sirop d’érable. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- À la cuillère ou au dos d’une fourchette, écraser légèrement les fruits pour obtenir une texture rustique.
- Ajouter le jus de citron, bien mélanger.
- Laisser tiédir avant de transférer dans un pot hermétique.
Notes
👩🍳 Astuce du chef
Pas besoin de pectine : les petits fruits contiennent naturellement assez de fibres pour gélifier légèrement. La confiture express se conserve 4 à 5 jours au frigo, ou jusqu’à 1 mois au congélateur.📣 Partage cette recette !
Clause de non-responsabilité
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.
Le lecteur prend l’entière responsabilité de vérifier la liste des ingrédients avant de préparer cette recette, afin de s’assurer qu’aucun ingrédient ne présente de risque pour sa santé (allergies, intolérances, etc.). Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages corporels liés à la consommation de cette recette.
Les temps de préparation et de cuisson sont donnés à titre indicatif ; nous ne pouvons être tenus responsables des conséquences d’un produit insuffisamment cuit ou mal préparé.